Ceviche peruano: Descubre el sabor fresco del mar en esta receta tradicional

Disfruta de los sabores vibrantes del Ceviche Peruano, un plato tradicional peruano celebrado por sus mariscos frescos y sabrosos marinados en jugo de lima. Esta icónica receta muestra la rica herencia culinaria del Perú, combinando pescado suculento con vegetales crujientes y un toque de picante. Perfecto para una comida ligera y refrescante, el ceviche peruano es un verdadero deleite de la costa peruana.

Tipo: Mariscos

Cocina: Peruana

Palabras clave: ceviche peruano, ceviche peruano, receta de mariscos, pescado marinado en lima, plato peruano tradicional

Rendimiento de la receta: 4 porciones

Calorías: 250

Tiempo de preparación: PT4OM

Tiempo total: PT4OM

Ingredientes de la receta:

• 1 lb filetes de pescado blanco fresco, cortados en cubos
• 1 taza de jugo de lima fresco
• 1 cebolla roja, cortada en rodajas finas
• 1-2 ajíes rocotos, finamente picados
• 1 taza de granos de maíz, cocidos
• 1 camote, hervido y cortado en rodajas
• 1/4 taza de cilantro fresco, picado
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones de la receta: 1. En un tazón, combina el pescado y el jugo de lima. Deja marinar en el refrigerador durante 30 minutos. 2. Agrega la cebolla roja, los ajíes rocotos y la sal al pescado marinado. Mezcla bien. 3. Sirve el ceviche en un plato, decorado con maíz, camote y cilantro. 4. Sazona con sal y pimienta al gusto. ¡Disfruta de esta delicia peruana refrescante!