Revuelto gramajo: Un sabroso revuelto de papa y jamón

El revuelto gramajo es un plato clásico argentino que presenta papas crujientes, jamón sabroso y huevos revueltos, todo cocido junto para una comida abundante y satisfactoria. Es una mezcla de texturas y sabores perfecta para el desayuno, el brunch o en cualquier momento que desees comida reconfortante.

Tipo: Plato principal, Desayuno

Cocina: Argentina

Palabras clave: Revuelto Gramajo, Revuelto de Papa y Jamón, Desayuno Argentino, Comida Reconfortante

Rendimiento de la receta: 4 porciones

Calorías: 300

Tiempo de preparación: PT15M

Tiempo de cocinado: PT20M

Tiempo total: PT35M

Ingredientes de la receta:

• 4 papas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 4 cucharadas de aceite vegetal
• 100 g de jamón cocido, cortado en cubitos
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 1 pimiento rojo, cortado en cubitos
• 4 huevos
• Sal y pimienta al gusto
• Perejil fresco para decorar

Instrucciones de la receta: 1. Calienta 2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio. Agrega las papas cortadas en cubos y cocínalas hasta que estén doradas y crujientes, revolviendo ocasionalmente, aproximadamente 10-12 minutos. Retira las papas de la sartén y reserva. 2. En la misma sartén, calienta las 2 cucharadas restantes de aceite vegetal. Agrega la cebolla picada y el pimiento rojo cortado en cubitos. Sofríe hasta que estén suaves, unos 5 minutos. 3. Agrega el jamón cortado en cubitos a la sartén y cocina por otros 2-3 minutos, hasta que esté caliente. 4. Vuelve a agregar las papas cocidas a la sartén y mezcla bien con los demás ingredientes. 5. Casca los huevos en la sartén y revuélvelos con la mezcla de papas hasta que estén cocidos. 6. Sazona el revuelto gramajo con sal y pimienta al gusto. Decora con perejil fresco. 7. Sirve caliente como plato principal o opción para un desayuno sustancioso.